Perú ha consolidado su posición en el mercado internacional, con un fuerte enfoque en países como Estados Unidos, Dinamarca y México.
En lo que va del año, las exportaciones peruanas de frutas deshidratadas crecieron un 23.81% en volumen en comparación con el mismo periodo del año anterior. El Instituto de Investigación y Desarrollo de Comercio Exterior de la Cámara de Comercio de Lima (Idexcam) informó sobre este notable aumento.
En el periodo analizado, se exportaron 18,789 toneladas de frutas deshidratadas, con un valor total de US$ 31 648 511, lo que representa un incremento del 8.74%. Este crecimiento en las exportaciones refleja la creciente popularidad de estos productos en el mercado internacional.
Carlos Posada, director ejecutivo de Idexcam, destacó que los envíos han demostrado un crecimiento significativo en los últimos años. Este aumento se debe a la demanda creciente de alimentos saludables y a la versatilidad de las frutas deshidratadas en al industria alimentaria.
“Desde cáscaras de limón hasta las pasadas, el Perú ha consolidado su posición en el mercado internacional”, afirmó Posada. El país ha enfocado sus esfuerzos en mercados clave como Estados Unidos, Dinamarca y México.
Este comportamiento positivo también se evidencia al cierre de 2023, donde se registraron incrementos tanto en valor como en volumen. Las exportaciones alcanzaron un valor de US$37 112 362 por 20 426 toneladas, con crecimientos del 11.19 % y 1.87 %, respectivamente.
Principales productos
Entre enero y agosto, el Idexcam informó que el arándano deshidratado mostró un notable aumento en sus exportaciones. Se enviaron 5,832 kg por un valor de US$ 99,701 en comparación con el año anterior.
La cáscara de limón deshidratada también destacó, con un incremento del 45.25% en valor y del 28.54% en volumen. Asimismo, las pasas y la piña deshidratada experimentaron incrementos significativos en sus exportaciones, con aumentos del 54.34% y 115.42%, respectivamente.
El análisis revela que la exportación de frutas deshidratadas ha mantenido un crecimiento sólido hasta agosto de este año. Sin embargo, productos como el aguaymanto, el plátano, el coco y el mango deshidratado han visto descensos en sus envíos.
Estos descensos representan un desafío para el sector en los próximos años. Es fundamental abordar estas caídas para mantener la competitividad en el mercado internacional.
“En términos generales, se aprecia un panorama positivo para este tipo de exportaciones”, manifestó Carlos Posada. A pesar de las fluctuaciones en algunos productos, las perspectivas siguen siendo alentadoras para las frutas deshidratadas.
