La Universidad de Piura se convirtió en vitrina internacional tras recibir a una delegación del Foro de Cooperación Económica Asia-Pacífico (APEC), que conoció de primera mano proyectos innovadores en acuicultura y agroindustria orientados a fortalecer la seguridad alimentaria y el desarrollo sostenible en la región Piura.
La visita fue organizada por el Concytec, en el marco de las actividades de la delegación Policy Partnership on Science, Technology and Innovation del APEC. La comitiva estuvo integrada por representantes de Indonesia, Malasia, Vietnam, la República de Corea y Perú, quienes sostuvieron reuniones con autoridades e investigadores de la UDEP.
Durante la jornada, los visitantes participaron en una sesión académica y recorrieron las instalaciones universitarias, así como el bosque seco del campus, donde conocieron el enfoque ambiental que acompaña las investigaciones.
La vicerrectora académica, Susana Vegas, dio la bienvenida a la delegación y destacó que la seguridad alimentaria no solo representa un reto científico, sino también un compromiso con el desarrollo sostenible de la región. Señaló que los proyectos impulsados por la universidad buscan generar impacto real en la calidad de vida de la población.
Acuicultura inteligente
El doctor Ismael Sánchez presentó los avances en monitoreo inteligente para el cultivo de langostinos. Explicó que el sistema se basa en análisis de datos y aprendizaje automático, lo que permite detectar de manera temprana enfermedades y la proliferación de algas nocivas, contribuyendo a proteger el ecosistema y mejorar la productividad del sector acuícola.
Innovación en panela, café y cacao
Por su parte, el doctor Gastón Cruz expuso los resultados de investigaciones aplicadas a la agroindustria de la panela, café y cacao orgánico en Piura. Detalló las mejoras implementadas en hornos y pailas de evaporación en módulos de procesamiento de panela, lo que ha permitido elevar los estándares de calidad y salubridad.
Asimismo, destacó el desarrollo de prototipos de secadores solares para café y cacao, que incorporan energía fotovoltaica y funcionan en armonía con el entorno natural.
Agricultura inteligente
El doctor William Ipanaqué abordó las investigaciones vinculadas a la producción de banano y cacao orgánico. En el caso del banano, explicó que se han implementado modelos de predicción de plagas mediante imágenes multiespectrales y se ha desarrollado una aplicación móvil que permite a los agricultores monitorear sus cultivos de forma práctica y accesible.
La visita de la delegación internacional reafirma el papel de la Universidad de Piura como un actor clave en la generación de conocimiento aplicado, orientado a fortalecer la seguridad alimentaria, la sostenibilidad y la innovación en la región.
