Redes sociales impulsan a picanterías de Catacaos ante caída del turismo tradicional

Emprendedores gastronómicos encuentran en plataformas digitales una herramienta clave para atraer clientes y sostener sus negocios en medio de dificultades.
En un contexto marcado por la reducción del turismo tradicional en Catacaos, las redes sociales se han convertido en el principal aliado de los emprendedores gastronómicos para mantener a flote sus negocios. Así lo evidencia el caso de la picantería “La Cholita Cataquense”, cuya propietaria, Mayda Yuli Chiroque Zapata, ha logrado posicionar su local gracias al uso constante de plataformas como Facebook e Instagram, permitiendo atraer tanto a clientes locales como a visitantes de otras zonas.
“Las redes sociales nos han ayudado bastante. Gracias a Facebook e Instagram, el turista puede ubicarnos y llegar a nuestro local, incluso cuando no conoce Catacaos o cuando las calles no están en buenas condiciones. Es una herramienta clave para nosotros en estos momentos”, señaló la empresaria, destacando el rol que cumplen estos canales digitales frente a las limitaciones físicas del entorno.
Sin embargo, precisó que el manejo de estas plataformas no es sencillo y demanda tiempo, creatividad y constancia. “Para hacer un video de un minuto podemos demorarnos dos o tres horas. Tenemos que grabar, pensar la idea, preparar la receta y editar; en mi caso lo hacemos solo con mi esposo, no contamos con un equipo de marketing, y eso a veces desanima a otros emprendedores que no tienen apoyo”, explicó, subrayando el esfuerzo detrás de cada contenido que se publica.
Pese a estas dificultades, Chiroque promueve el uso de redes sociales entre otros negocios del sector como una estrategia de crecimiento sostenido. “La idea es ser constantes, que el cliente no solo vea el video, sino que venga, pruebe la comida y regrese. Yo incluso he tratado de ayudar a otros restaurantes para que también se animen, porque esto abre puertas y permite que más gente conozca lo que ofrecemos en Catacaos”, afirmó. En ese sentido, consideró que la digitalización es hoy un factor determinante para la reactivación del sector gastronómico local.