Alcides Adriano Jara planteó que el chocolate elaborado con cacao blanco sea incorporado entre los productos permitidos en los colegios y exhortó a fortalecer su comercialización y consumo en el mercado regional.
El director regional de Comercio Exterior y Turismo de Piura, Alcides Orlando Adriano Jara, hizo un llamado a los piuranos y peruanos a priorizar el consumo del verdadero chocolate elaborado con cacao blanco de Piura, al considerar que este producto debe convertirse en uno de los principales símbolos de identidad regional. «Cuando se hable de Piura no solo se hable de playas, de Catacaos o de nuestra gastronomía, sino también del cacao blanco, que representa a toda la región», afirmó.
Durante su intervención, el funcionario propuso promover una modificación a la Ley de Alimentación Saludable para que las barras de chocolate elaboradas con cacao blanco de calidad puedan ser consideradas dentro de los productos permitidos en las instituciones educativas. «Debemos incluir dentro de esos productos permisibles un chocolate, una barra de chocolate, que es el cacao blanco, para incentivar el comercio local y generar la costumbre de consumir verdadero chocolate», sostuvo.
Adriano Jara también advirtió que uno de los principales problemas es la escasa disponibilidad de este producto en el mercado regional, pese a su reconocimiento internacional. «Es una pena que si uno quiere comprar un chocolate de esta calidad no lo encuentre en supermercados ni en las tiendas de la ciudad. En cambio, en Lima sí existen establecimientos especializados que lo comercializan porque conocen su calidad», señaló, al indicar que Dircetur evalúa habilitar puntos de venta en hoteles y otros espacios turísticos.
Asimismo, el director regional marcó diferencias entre el cacao de alta calidad y el que, según afirmó, es utilizado para elaborar algunos chocolates comerciales. «Para hacer este chocolate siempre se usa cacao seleccionado. Esa es la gran diferencia con el chocolate golosina que muchos hemos consumido. Debemos presumir que Piura tiene el cacao blanco de mayor calidad y convertirlo en un producto emblemático de la región», concluyó.
