Gastronomía piurana impulsa empleo y genera millonarios ingresos para la región

Directora de Ceturgh Perú destaca el aporte de las ferias gastronómicas y el crecimiento de los puestos de trabajo vinculados a esta actividad.
Las ferias gastronómicas vienen cobrando mayor importancia para la economía de Piura. Katy Vega Serrano, directora del Instituto Ceturgh Perú, señaló que estas actividades generan ingresos y empleo, además de fortalecer la identidad culinaria de la región.
“Nosotros en el 2025 hemos aportado, ha sido el ingreso, 450 millones. Imagínate, este año hemos superado la cifra”, afirmó Vega, al destacar el impacto económico que vienen alcanzando las actividades vinculadas a la gastronomía en Piura.
La representante de Ceturgh también resaltó el crecimiento del empleo generado por este sector. “En el 2025, 28.000 puestos de trabajo adicionales. Este 2026, a la fecha estamos con 38.000, mira cuánto hemos subido, puestos de trabajo”, sostuvo, al remarcar el incremento registrado en el último año.
Vega consideró que este crecimiento puede mantenerse si se continúan impulsando actividades gastronómicas y eventos que revaloren los productos y platos tradicionales. “Nosotros estimamos que si seguimos haciendo estos eventos que son gastronómicos, pueden ayudar, por supuesto, a mejorar la economía de todos los piuranos”, expresó. A ello sumó la necesidad de seguir articulando esfuerzos entre la Municipalidad de Piura, la Cámara de Comercio, restaurantes, hoteles y la academia para promover la gastronomía con identidad.