Los precios internacionales de los alimentos están cayendo desde hace 11 meses seguidos, aunque algunos productos siguen alcanzando niveles históricos.
En febrero los precios mundiales de los alimentos bajaron ligeramente, continuando con la serie de rebajas que presentan en los últimos 11 meses, reportó la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Según informaron, el índice de la FAO, que sigue la evolución de los precios internacionales de una cesta de productos básicos, bajó 0.6% desde lo registrado en enero.
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Entre los productos que redujeron sus precios están los aceites vegetales, en 3.2%, y los productos lácteos en 2.7%.
A pesar de estas rebajas, la FAO reconoce que la inflación de los precios alimentarios está alcanzando niveles prohibitivos en muchos países.
Además, se indica que las rebajas de algunos productos compensaron el alza de precios del azúcar, que subió un promedio de 6.9% a nivel global. Con esto alcanzó su nivel más alto en seis años.
La FAO señala que este alza récord se debe en gran parte a una revisión a la baja de la previsión de producción de 2022-2023 en Indica.
Por otro lado, los precios internacionales de los cereales, como el trigo, se mantuvieron «prácticamente sin cambios» comparado a enero.
El precio del trigo aumentó ligeramente debido a la preocupación por la sequía en Estados Unidos, pero «la fuerte competencia entre los países exportadores» limitó el alza.
Por otro lado, la FAO también publicó sus previsiones para la producción mundial de trigo en 2023. La agencia de la ONU prevé una cosecha de unos 784 millones de toneladas, que sería la segunda mayor jamás registrada, gracias en particular a los agricultores estadounidenses que han ampliado su superficie, animados por la subida de los precios del cereal.
