Este 16 de agosto se celebra el Día de la Gastronomía Piurana, sector que genera puestos de trabajo e impulsan el desarrollo de la región, en medio de su celebración por aniversario.
De acuerdo a cifras de la Cámara de Comercio de Piura, las micro, pequeñas y medianas empresas (mipymes) dedicadas a la gastronomía representan el 15 % del sector manufacturero de la región y contribuyen con aproximadamente el 3 % del Producto Bruto Interno (PBI) de Piura.
De hecho, este 16 de agosto se celebra el Día de la Gastronomía Piurana, celebración que coincide con las previas a la conmemoración del aniversario de fundación de la región: el 15 de agosto de 1532, el conquistador Francisco Pizarro fundó la ciudad con el nombre de San Miguel de Piura.
Katty Vegas Serrano, directora del instituto Ceturgh Perú, destacó la importancia de crear productos que resalten la cultura piurana y ofrezcan una experiencia distintiva tanto a locales como a visitantes.
«La gastronomía va más allá de cocinar; es una forma de comunicación, una expresión de quiénes somos y de dónde venimos. Transforma vidas y también ayuda a transformar el entorno positivamente”, enfatizó.
