Gastronomía se consolida como cadena productiva estratégica para impulsar el turismo en Piura

Las ferias gastronómicas buscan posicionar la variedad culinaria de la costa y sierra, promover el consumo de productos locales y abrir nuevas oportunidades para emprendedores y empresarios de la región.
La gastronomía se consolida como una cadena productiva estratégica para Piura y una alternativa para fortalecer el turismo regional, pese a las dificultades generadas por las obras, las lluvias y el fenómeno de El Niño. Así lo señaló Ruth Oliva Peña, gerente de Desarrollo Económico y Servicios Comerciales de la Municipalidad de Piura.
“Nosotros tenemos identificado que es una cadena productiva importante la gastronomía. Y por eso, justamente por la situación vulnerable en que se encuentra nuestra región, el turismo por el tema de las obras de intervención que hay, por el tema del fenómeno del Niño, por lluvias, nos golpea porque las personas para decidir venir a Piura saben qué condiciones están en contra”, declaró.
En ese contexto, las ferias gastronómicas cumplen un papel clave para visibilizar los emprendimientos y promover los productos agrícolas y pesqueros de la región. “Las ferias lo que buscan es posicionar y dar a conocer que Piura como región tiene toda una variedad de comida tanto de la costa como de la sierra. Y van a tener la oportunidad las personas que participen de este festival a comer (…) que tenemos bastante talento en el arte culinario”, sostuvo Oliva.
La funcionaria destacó además que Piura cuenta con insumos como arándanos, uva para la elaboración de vinos y una amplia variedad de pescados, además de productos como las conchas de abanico y la caballa. “Tenemos toda una variedad y en pesca todo un matiz de peces variados a diferencia a nivel nacional y en esta ocasión van a participar de las conchas de abanico, vamos a tener de la caballa que es característica y platos que se preparan con todos los insumos de acá de la región”, afirmó.