En el Festival “Piura Mucho Gusto”, se llevará a cabo la realización del concurso de ceviche de pescado, donde tanto restaurantes como personas naturales podrán demostrar sus habilidades culinarias. Las bases del concurso serán publicadas próximamente, así lo informó Fernando Macedo, integrante de la productora Anda Pa’ya, encargada de la organización del evento.
Para este evento gastronómico se espera la llegada de 25 mil turistas entre el 17 y 18 de agosto, con lo cual se busca dinamizar la economía y promover el crecimiento del sector turístico y productivo de la ciudad. “Hay que ver las bases, la idea es llegar a todos. El ceviche piurano es el ceviche y debemos sacarle el máximo provecho a nivel de turismo gastronómico, y que redunda en mover la economía”, destacó Macedo, mencionando la importancia de este plato emblemático en la gastronomía local.
Para facilitar la participación, la organización del concurso habilitará un número de teléfono y un contacto de WhatsApp, donde los interesados podrán obtener toda la información necesaria. Además, se estableció un tiempo limitado para inscribirse, por lo que se recomienda estar atentos a las indicaciones oficiales.
El concurso empezará el sábado. Un jurado especializado evaluará cada preparación para determinar quiénes pasarán a la semifinal, programada para el domingo. Ese día, los cinco finalistas seleccionados tendrán la oportunidad de preparar su ceviche en vivo, demostrando su destreza ante el público y el jurado. “Esto va a estar muy bonito, porque será un solo cocinero quien lleve sus productos. Las bases serán sencillas, y podrán participar tanto los restaurantes que están dentro de la feria Piura Mucho Gusto como aquellos externos. Esperamos que se inscriban la mayor cantidad de cocineros», indicó Macedo.
