Gastronomía piurana impulsa el turismo y posiciona a la región como destino culinario del Perú

El reconocimiento al seco de chavelo y la próxima realización de la feria “Perú Mucho Gusto” fortalecen la estrategia de Piura para atraer visitantes a través de sus sabores tradicionales y su identidad cultural.
La gastronomía se ha convertido en una de las principales herramientas para impulsar el turismo y dinamizar la economía en Piura. Así lo destacó la subgerente de Desarrollo Turístico de la Municipalidad Provincial de Piura, Liliam Seminario Cruz, quien señaló que restaurantes, picanterías y emprendimientos gastronómicos vienen contribuyendo a consolidar a la región como uno de los destinos más atractivos del país. Según indicó, cada vez más visitantes llegan atraídos por la variedad y tradición de los platos típicos piuranos antes incluso de dirigirse a las playas del norte.
“Nosotros a través de esa promoción de la gastronomía estamos logrando que Piura se ubique como destino turístico principal del Perú. Ya hemos logrado bastante con respecto a ello, porque ya viene mucho turista peruano que antes de ir a la playa viene a comer a los platos típicos que nosotros tenemos”, manifestó la funcionaria, resaltando que la cocina regional se ha transformado en una vitrina turística y económica para cientos de negocios locales.
Uno de los principales logros alcanzados por la comuna provincial es el reconocimiento que recibirá el seco de chavelo como Especialidad Tradicional Garantizada, distinción que será otorgada por Indecopi este 27 de mayo. “Se ha hecho un estudio largo que ha durado dos años y este mes de mayo vamos a realizar la ceremonia donde Indecopi nos dará ese sello que calificará a Piura como merecedora de la especialidad tradicional garantizada del seco de chavelo. Ese es un logro más para la gastronomía piurana que preserva la receta y el uso de ingredientes ancestrales”, sostuvo.
La funcionaria también resaltó que Piura continúa proyectándose a nivel nacional con la próxima realización de la feria gastronómica “Perú Mucho Gusto”, evento que volverá a desarrollarse en la región después de varios años y que reunirá a importantes restaurantes y exponentes culinarios del país. “Piura se está preparando para poder participar en esta feria que va a convocar a muchos restaurantes. Esa feria tiene bastante connotación y representa una gran oportunidad para seguir posicionando nuestra gastronomía y nuestro turismo”, enfatizó Seminario Cruz.